Bí quyết làm món rau câu flan không bị tách lớp

Giá trị dinh dưỡng của rau câu flan

Rau câu flan không chỉ là một món tráng miệng ngon miệng mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng đáng kể. Nguyên liệu chính của món này là sữa, trứng và rau câu - tất cả đều là những nguyên liệu giàu protein, canxi và các dưỡng chất thiết yếu khác. Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, rau câu flan là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn hoàn hảo.

Sơ chế và công thức làm rau câu flan

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500ml sữa tươi không đường
• 150g đường
• 4 quả trứng gà
• 10g rau câu agar agar
• 1/2 thìa cà phê vani tự nhiên
• Nước cốt dừa (tuỳ chọn)

Cách chế biến:

1. Đầu tiên, chuẩn bị khuôn rau câu và lót đáy khuôn bằng caramel.
2. Tiếp theo, trộn đều sữa tươi và đường trong một nồi nhỏ, đun sôi nhẹ.
3. Trong khi đun sôi sữa, khuấy đều trứng gà trong một tô lớn.
4. Khi sữa đã sôi, tắt bếp và trút từ từ vào tô trứng, khuấy đều.
5. Pha rau câu agar agar với nước, sau đó cho vào nồi sữa và trứng, đun nhẹ lửa cho rau câu tan hết.
6. Thêm vani tự nhiên vào hỗn hợp.
7. Đổ hỗn hợp vào khuôn rau câu đã chuẩn bị.
8. Đặt khuôn rau câu vào nồi hấp và hấp trong khoảng 20-25 phút.
9. Sau khi hấp xong, để nguội rồi cho vào tủ lạnh trong ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món rau câu flan thêm hấp dẫn và không bị tách lớp, có một số bí quyết sau đây bạn nên lưu ý:

• Chuẩn bị khuôn và caramel cẩn thận: Việc chuẩn bị khuôn rau câu và lót đáy khuôn bằng caramel một cách cẩn thận sẽ giúp cho lớp flan không bị tách ra khỏi lớp rau câu.

• Hấp rau câu đúng cách: Khi hấp rau câu, nhiệt độ và thời gian hấp cũng đóng vai trò quan trọng. Hấp quá lâu có thể làm cho lớp flan bị tách ra khỏi lớp rau câu.

• Bảo quản món ăn sau khi làm xong: Sau khi làm xong, bạn nên để món rau câu flan trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để hỗn hợp đông lại một cách hoàn hảo.

Lưu ý khi làm rau câu flan

Khi làm món rau câu flan, bạn cần lưu ý những điểm sau để đảm bảo món ăn thành công:

1. Đảm bảo các nguyên liệu sử dụng đều được chuẩn bị theo đúng tỷ lệ.
2. Đun sôi sữa nhẹ nhàng để tránh việc sữa bị cháy hoặc đóng cặn.
3. Khi hấp rau câu, nên kiểm tra thường xuyên để đảm bảo thời gian hấp phù hợp.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang muốn chuẩn bị nguyên liệu cho món rau câu flan, bạn có thể dễ dàng mua sữa, trứng và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm chất lượng cao và uy tín, giúp bạn an tâm khi lựa chọn nguyên liệu cho món ăn của mình. Bạn có thể truy cập link để mua nguyên liệu trực tiếp từ Sendo Farm.

Mẹo vặt hay khi làm rau câu flan

Cuối cùng, dưới đây là một số mẹo vặt hay giúp bạn làm món rau câu flan thêm hoàn hảo:

• Sử dụng nước cốt dừa: Nếu bạn muốn thêm hương vị đặc trưng của dừa vào món rau câu flan, bạn có thể thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp trứng và sữa trước khi đổ vào khuôn.

• Kiểm tra độ chín: Để kiểm tra xem rau câu đã chín hay chưa, bạn có thể dùng đũa chọc vào rau câu. Nếu đũa rút ra sạch sẽ tức là rau câu đã chín.

• Thời gian để rau câu đông lại: Để đảm bảo món rau câu flan không bị tách lớp, bạn nên để món ăn trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để hỗn hợp đông lại hoàn toàn.

Với những bí quyết, lưu ý và mẹo vặt trên, bạn hoàn toàn có thể làm một món rau câu flan thơm ngon, mịn màng và không bị tách lớp. Hãy thử ngay và khám phá hương vị tuyệt vời của món tráng miệng này!