Bật mí cách làm cá tra kho tương hột đổi vị cho cả nhà

Giá trị dinh dưỡng của cá tra kho tương hột

Cá tra là loại cá nước ngọt giàu axit amin, protein và chất béo omega-3, rất tốt cho sức khỏe. Khi nấu cá tra kho tương hột, các chất dinh dưỡng này sẽ được bảo toàn và thậm chí tăng cường, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng cho cả gia đình.

Công thức và cách sơ chế

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg cá tra
• 100g đường
• 50ml nước mắm
• 100ml tương hột
• Hành lá, tỏi, ớt, gia vị theo khẩu vị

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Rửa cá tra sạch, để ráo nước.
   • Thái miếng vừa ăn, ướp gia vị: đường, nước mắm, tương hột, tỏi băm nhuyễn, ớt và hành lá.
   • Để cá ướp gia vị từ 30 phút đến 1 giờ.

2. Chế biến:

   • Đun nóng chảo dầu, cho cá đã ướp vào chiên vàng.
   • Sau đó, cho cá và gia vị đã chiên vào nồi đất, đun sôi và nấu lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại và cá chín.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá tra kho tương hột thêm phần ngon miệng và thơm lừng, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa vào khi nấu. Hương thơm tự nhiên của dừa sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Lưu ý khi nấu cá tra kho tương hột

1. Luôn chọn mua cá tra tươi ngon và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
2. Khi sơ chế cá, hãy đảm bảo rằng bạn đã làm sạch cá kỹ lưỡng để loại bỏ mọi tạp chất có thể ảnh hưởng đến hương vị và sức khỏe.
3. Nên kiểm tra vị ngọt của món cá kho và điều chỉnh sao cho vừa miệng trước khi tắt bếp.

Mẹo vặt hay khi nấu cá tra kho tương hột

1. Để cá không bị vỡ khi chiên, bạn có thể thoa một ít dầu lên từng miếng cá trước khi chiên.
2. Để giảm mùi tanh của cá, bạn có thể ngâm cá với nước lạnh pha ít muối hoặc nước cốt dừa trước khi sơ chế.

Với những mẹo nhỏ trên, bạn sẽ có thể nấu món cá tra kho tương hột thơm ngon, bổ dưỡng và đảm bảo an toàn thực phẩm cho cả gia đình.

Nấu món cá tra kho tương hột không chỉ đơn giản mà còn mang lại niềm vui khi bạn được chứng kiến mọi người trong gia đình thưởng thức món ăn ngon lành do chính tay bạn chuẩn bị. Hãy thử nghiệm ngay và cảm nhận sự kỳ diệu từ những miếng cá thơm ngon được hòa quyện trong nước tương đậm đà, khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấm áp và trọn vẹn.

Với những bước hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng rằng bạn sẽ có thể nấu một dĩa cá tra kho tương hột ngon tuyệt cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!