Hướng dẫn làm món chân vịt rút xương xào sả ớt, thơm ngon cay nồng

Giá trị dinh dưỡng

Chân vịt là một nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, chân vịt cũng chứa nhiều collagen, chất giúp duy trì độ đàn hồi cho da và các mô liên kết. Sả và ớt cũng là những loại gia vị giàu vitamin và khoáng chất, có khả năng kích thích vị giác, giúp tiêu hóa tốt và tăng cường sức khỏe.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2kg chân vịt
• Sả, ớt, hành, tỏi
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, dầu ăn
• Rau sống, ớt chuông

Cách làm:

1. Sơ chế chân vịt: Rửa sạch chân vịt, sau đó ngâm chân vịt trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, vớt chân vịt ra để ráo nước.
2. Xào chân vịt: Phi thơm tỏi, hành và sả trong chảo dầu nóng. Tiếp theo, cho chân vịt vào xào cùng gia vị như muối, đường và nước mắm cho thấm đều.
3. Thêm ớt và rau sống: Khi chân vịt đã thấm gia vị, cho ớt và rau sống vào xào nhanh tay để rau không bị chín quá.
4. Hoàn thiện món ăn: Sau khi rau sống đã chín tới, tắt bếp và trải chiếc đĩa sạch. Sau đó, trải chân vịt lên đĩa, rắc thêm ít tiêu và hành lá lên trên.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món chân vịt rút xương xào sả ớt thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một ít sữa tươi vào gia vị khi xào chân vịt. Sữa tươi sẽ giúp món ăn thêm béo và đậm đà hơn.

Lưu ý

Khi mua nguyên liệu, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm chân vịt và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm, nơi cung cấp những sản phẩm chất lượng và an toàn.

Mẹo vặt hay

Để chân vịt sau khi chế biến không bị khô, bạn có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Trước khi dùng lại, chỉ cần hâm nóng lại trong lò vi sóng hoặc chảo nhanh là bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng mà không lo bị khô.

Với những bí quyết và kinh nghiệm trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra một phần ăn tối ngon miệng và đầy dinh dưỡng từ món chân vịt rút xương xào sả ớt tại nhà. Hãy thử và tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn này!