Cách làm súp bào ngư hải sâm vi cá mập chuẩn vị, ai cũng khen ngon

Giá trị dinh dưỡng

Trước khi đi vào chi tiết cách làm súp bào ngư hải sâm vi cá mập, chúng ta cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của món ăn này. Súp bào ngư hải sâm vi cá mập là nguồn cung cấp protein, collagen, omega-3, vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, các thành phần từ hải sản như bào ngư, hải sâm và cá mập cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, chống viêm, tốt cho hệ thống xương khớp và da dẻ.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g bào ngư tươi
• 200g hải sâm
• 300g thịt cá mập tươi
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2 củ khoai tây
• 2 củ cần tây
• 1 củ hành thơm
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tỏi
• Dầu oliu, tiêu, muối, gia vị hải sản, nước tương

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Bào ngư: Làm sạch bào ngư và ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa sạch và để ráo.
   • Hải sâm: Hấp hải sâm trong khoảng 20 phút rồi để nguội và cắt nhỏ.
   • Cá mập: Rửa sạch cá mập và cắt thành từng miếng vừa ăn.

2. Chế biến:

   • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu oliu và phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho cà rốt, hành tây, khoai tây và cần tây vào xào.
   • Tiếp theo, cho bào ngư và cá mập vào xào chung. Nêm nếm gia vị hải sản, nước tương, tiêu và muối theo khẩu vị riêng.
   • Đun sôi nước dùng, sau đó cho hải sâm và cà chua vào nấu chín.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế: 30 phút
   • Chế biến: 40 phút
   • Tổng thời gian: 1 tiếng 10 phút

4. Cách bảo quản:

   • Sau khi nấu xong, để súp nguội rồi cho vào hũ đậy kín. Bảo quản trong tủ lạnh không quá 2 ngày.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn sẽ có một nồi súp bào ngư hải sâm vi cá mập thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món súp bào ngư hải sâm vi cá mập của bạn thêm ngon miệng, có một số bí quyết sau đây bạn nên lưu ý:

• Chọn nguyên liệu tươi: Đảm bảo chọn lựa bào ngư, hải sâm và cá mập tươi ngon để món súp có hương vị tốt nhất.
• Nêm nếm vừa phải: Luôn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, không quá chát, ngọt, mặn hoặc ngấy.

Lưu ý

Khi thực hiện công thức này, bạn cần lưu ý các điều sau để đảm bảo an toàn và chất lượng cho món ăn:

• Luôn sử dụng nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Nêm gia vị từ từ và thường xuyên thử nếm để đảm bảo khẩu vị phù hợp.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang muốn chuẩn bị nguyên liệu cho món súp bào ngư hải sâm vi cá mập, bạn có thể dễ dàng mua chúng thông qua link sau đây trên Sendo Farm.

Mẹo vặt hay

Khi chuẩn bị và nấu món súp này, bạn có thể áp dụng một số mẹo vặt sau để tiết kiệm thời gian và mang lại hương vị tốt nhất cho món ăn:

• Để loại bỏ mùi tanh của hải sản, bạn có thể ngâm chúng trong nước muối loãng hoặc nước có chanh trước khi sử dụng.
• Để hải sâm không bị dai, bạn nên hấp trước khi sử dụng.

Với những bước chuẩn bị và công thức nấu nướng chi tiết như trên, bạn có thể tự tin thực hiện món súp bào ngư hải sâm vi cá mập tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!